Receita do Pastel de Carne da Delikata

INGREDIENTES DA MASSA

MODO DE PREPARO DA MASSA

  1. Misture todos os ingredientes e sove bem até a massa ficar homogênea, firme e soltar das mãos. Coloque o trigo aos poucos até atingir o ponto pois dependendo das marcas utilizadas pode ser necessário menos ou mais trigo.
  2. Usando um cilindro, espalhe a massa numa mesa coberta com farinha de trigo até ficar bem fina.
  3. Usando um copo ou um cortador, recorte círculos na massa para rechear.

INGREDIENTES DO RECHEIO

MODO DE PREPARO DO RECHEIO

  1. refogar a cebola, o pimentão e o alho no azeite.
  2. adicionar a carne com o coentro, o caldo de carne e o sal.
  3. cozinhar até secar. Mexa com frequência para não queimar.
  4. Deixe esfriar.

MONTAGEM

  1. recheie os discos de massa com a carne moída.
  2. passe água numa metade da borda do pastel para selar o fechamento.
  3. feche e com um garfo reforce o fechamento do pastel.

FRITURA

  1. esquente o óleo e com uma escumadeira frite os pasteis virando para fritar dos dois lados uniformemente.
  2. retire e coloque sobre um recipiente com papel absorvente para tirar o excesso de óleo.

TEMPO DE PREPARO

1h30 hora

RENDIMENTO

Vai depender do tamanho do pastel

Receita do Pastel Festa da Delikata

INGREDIENTES DA MASSA

MODO DE PREPARO DA MASSA

  1. Misture todos os ingredientes e sove bem até a massa ficar homogênea, firme e soltar das mãos. Coloque o trigo aos poucos até atingir o ponto pois dependendo das marcas utilizadas pode ser necessário menos ou mais trigo.
  2. Usando um cilindro, espalhe a massa numa mesa coberta com farinha de trigo até ficar bem fina.
  3. Usando um copo ou um cortador, recorte círculos na massa para rechear.

INGREDIENTES DO RECHEIO

MODO DE PREPARO DO RECHEIO

  1. refogar a cebola, o pimentão e o alho no azeite.
  2. adicionar a carne com o coentro, o caldo de carne e o sal.
  3. cozinhar até secar. Mexa com frequência para não queimar.
  4. Deixe esfriar.

MONTAGEM

  1. recheie os discos de massa com a carne moída.
  2. passe água numa metade da borda do pastel para selar o fechamento.
  3. feche e com um garfo reforce o fechamento do pastel.

FRITURA E FINALIZAÇÃO

  1. esquente o óleo e com uma escumadeira frite os pasteis virando para fritar dos dois lados uniformemente.
  2. retire e coloque sobre um recipiente com papel absorvente para tirar o excesso de óleo.
  3. polvilhe com açúcar de confeiteiro após esfriar.

TEMPO DE PREPARO

1h30 hora

RENDIMENTO

Vai depender do tamanho do pastel

AVISO: Todas as receitas foram convertidas e às vezes adaptadas para produção caseira. Utilizamos alguns processos industriais e insumos vendidos apenas por distribuidores, o que inviabilizaria a reprodução da receita real. Ainda assim, no caso das alterações nós prezamos pela fidelidade ao sabor e textura real dos nossos produtos. Em caso de dúvidas ou críticas, deixe seu comentário.

As porções indicadas nas listas de ingredientes também não são exatas para fazer o bolo idêntico ao nosso nas proporções. Nós achamos mais prático para vocês indicar receitas com porções fáceis de serem medidas em casa pois em nossa produção usamos balanças de precisão.